La regidora de Turismo, Arte y Pueblos Originarios de Atlixco, Valerie Bartsch Aburto, anunció la edición número 18 de la Feria de la Cecina, que se llevará a cabo los días 1 y 2 de agosto en el Centro de Convenciones, con una expectativa de venta de cinco toneladas de este tradicional producto y una importante derrama económica para el municipio.
En rueda de prensa, la regidora destacó que esta feria es una de las celebraciones con mayor tradición en Atlixco y contribuye a fortalecer la identidad gastronómica del municipio.
Afirmó que la cecina atlixquense se ha consolidado como uno de los productos más representativos de la región y un atractivo para visitantes de Puebla y estados vecinos.
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— Imagen Poblana (@ImagenPoblana) July 13, 2026
La regidora Valerie Bartsch Aburto presentó la edición número 18 de la Feria de la Cecina de #Atlixco, que se llevará a cabo el 1 y 2 de agosto en el Centro de Convenciones, con la participación de 22 expositores y una expectativa de venta de cinco toneladas… pic.twitter.com/wsfi3btDHQ
En esta edición, mencionó que participarán 11 expositores de cecina y 11 de guarniciones, quienes ofrecerán el tradicional taco de cecina acompañado de queso, aguacate, nopales, chiles en vinagre y tortillas hechas a mano.
Además, se incorporarán platillos típicos como enchiladas atlixquenses, memelas y guaxmole, con el objetivo de ampliar la oferta gastronómica para los asistentes.
Por su parte, el comité organizador informó que el precio del kilogramo de cecina rondará los 440 pesos, mientras que las guarniciones tendrán un costo de entre 100 y 220 pesos, dependiendo de la presentación, con el propósito de ofrecer opciones para todos los visitantes.
De igual forma, mencionaron que la feria se desarrollará en un horario de 9:00 a 21:00 horas, con actividades culturales y artísticas para toda la familia, además de representar un escaparate para que compradores mayoristas y restauranteros conozcan la calidad de la cecina atlixquense.
